Gâteau renversé ananas caramel selon Memette

Petite recette de pâtisserie made in chez nous:
Ingrédients:
200 g de beurre
200 g de farine
200 g de sucre en poudre
4 oeufs
1/2 ananas
1 sachet de levure

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Pour la pâte, mélanger la farine, le sucre, la levure, les oeufs et y ajouter le beurre fondu. Selon l'envie, rajouter des petits morceaux d'ananas coupés avec amour.
Pour le caramel, faire fondre dans le moule le sucre avec un peu d'eau jusqu'à léger brunissement.
Déposer des tranches d'ananas sur le caramel, puis verser la pâte sur ce tapis d'ananas caramélisé.
Faire cuire environ 20-30 minutes à 180°C. Démouler en renversant le tout, à déguster chaud pour que le caramel coule voluptueusement sur le gâteau!

Et voilà le travail

Retour temporaire au bercail

Après plusieurs mois passés à Yaoundé, il était temps de rentrer un peu vérifier que tout était bien resté tel qu'on l'avait laissé! Après quelques péripéties sanitaires me voici donc à rédiger cet article depuis Paris où effectivement rien (ou presque) n'a changé... Il fait toujours aussi gris, les gens sont toujours aussi peu souriants dans le métro mais les rues sont toujours aussi belles, la famille et les amies toujours aussi présentes et tellement plus encore! Alors oui, on a l'impression de quitter un peu la vie à Yaoundé et tous ses bons côtés mais heureusement que ce que l'on retrouve en vaut vraiment la peine! C'est aussi l'occasion de convoyer des souvenirs et de rapporter des victuailles aux collègues restés au soleil!
Et le retour (ou le départ, toujours une question de référentiel) n'est pas si loin!

"Faux amis" et vrais quiproquos

Le Cameroun est un pays ayant 2 langues officielles, l'anglais et le français...Mais pourtant, même en tant que pays francophone on peut employer exactement les mêmes mots mais leur donner un sens totalement différent! Exemples venus de l'expérience: démembré, greffe, ronde, gâté, brun(e), glacé, coiffe. Décryptage pour les franco-français non initiés ;)

-démembré: peut se dire d'un T-shirt sans manche, et non pas d'un écartelé sur la place publique! "tu crois que je mets plutôt un démembré ce matin? -quoi?!!!" moment de solitude...

-greffe: rien à voir avec le don d'organes etc, il s'agit ici d'un truc de coiffure pour désigner une sorte de "rajout", ou plutôt des mèches de cheveux synthétiques que l'on "coud" sur des tresses plaquées de vrais cheveux pour donner l'impression d'une chevelure longue et ondoyante ou autre effet de style.

-coiffe: dans le même domaine que la "greffe", on met des coiffes pour faire tenir les mèches ou les pompons (=chignons). Ce sont en fait les épingles à chignon bien connues!

-ronde: quand les étudiants en médecine sont appelés pour faire la ronde il ne s'agit pas de chanter des contines en se tenant par la main mais de procéder à la visite quotidienne, c'est-à-dire la tournée des malades sous le contrôle des chefs.

- glacé: une bière bien glacée, une bouteille d'eau glacée = fraîche du frigo, et pas congeler. "non merci pas glacée, juste fraîche la bouteille".... re-moment de solitude!

- brun(e): quelqu'un dont on dit qu'il a la peau "brune" est plutôt quelqu'un de clair, genre métisse. Et oui, brun pour nous c'est plus foncé que blond, mais ici c'est bien plus clair que noir...encore une question de référentiel!

Il y a encore sûrement un bon nombre de faux amis, comme quoi les mots sont vraiment ce que l'on en fait! sans parler du camfranglais, mélange d'anglais et de français à la sauce camerounaise. A suivre!

Retour au blog!

Comme le temps passe vite... Le dernier message date de plus d'un mois maintenant, et il s'en est passé des choses depuis!
Bref résumé des aventures camerounaises de la poulette de Yaoundé que je suis devenue:


Ma soeur de coeur m'a fait l'honneur de venir partager mon bonheur (notez l'allitération ;) ) pour les fêtes de Noël et ça a été une expérience magnifique. Au programme: découverte de l'Ouest en version accélérée faute de temps!
Nous avons découvert entre autres les chutes de la Métchié, le palais du sultan de Foumban et sa statue équestre, mais aussi la chefferie traditionnelle de Bandjoun.

Ensuite petit retour à Yaoundé pour les fêtes de Noël, où l'ambiance bat son plein jusqu'au petit matin, rien à voir avec le froid parisien ;) Quelques jours à profiter de la ville, petit dîner entre colocs à savourer les produits français apportés dans la valise (foie gras avec confiture d'oignons et de figues et autres délices...)

Les derniers jours de décembre ont été consacrés à un retour à Kribi, avec en guest star Môôôônsieur Yannick Noah himself !!! mais aussi le soleil, les crevettes en bord de mer et tellement d'autres choses difficilement supportables en plein hiver !

Il a ensuite fallu rentrer à Yaoundé, les meilleures choses ont malheureusement toujours une fin!
Encore merci à celle qui se reconnaîtra d'être venue braver les kilomètres et passer de belles vacances ici!

Il y aurait encore tellement de choses à raconter sur ce dernier mois écoulé, riche en émotions, travail et souvenirs! Peut-être un prochain article? ou pas...;)

Vices et vertus de l'éloignement

Partir loin, plus ou moins à l'aventure dans un pays inconnu, sur un continent inconnu, quitter ses amis, ses proches....Certains en rêvent malgré l' appréhension, d'autres ne le souhaiteraient pour rien au monde. Je faisais partie du 1er groupe, c'est pourquoi j'écris de Yaoundé maintenant. Et après quelques semaines il est déjà possible de se voir profiler les vices et les vertus du "partir loin".
Si on commençait par les vices? En quittant ses habitudes, on se rabat parfois sur les choses rassurantes...un parfum, de la musique familière, un album photo conçu par ses amies, mais le pire c'est sur le Nutella! Oh Nutella, pâte du réconfort AVANT l'effort, ton pouvoir addictif en a pris plus d'un(e!) au piège!

On se balade au marché artisanal et au détour d'un magasin une vague de souvenirs s'abat sur toi, malgré toute tentative de ne pas se faire submerger! et tout ça par la faute d'une chaise en bois, un tableau en feuilles de bananier ou encore une porte en bois traditionnelle...

On oublie de se pomponner comme à l'accoutumée, de toute manière il fait trop chaud ça tient pas! (bonne excuse...).
On commence à sourire quand on entend la météo en France sur RFI ou Europe 1 par internet...quelle cruauté pour les compatriotes!
On ne suit plus trop les infos, le vote d'avril se fera un peu au "plouf plouf"...oups!
(NB:On peut devenir chauvin aussi par moments...vice ou vertu?)

Les vertus:
Ca commence par redécouvrir des plaisirs simples, comme entendre des nouvelles de la famille, des amis, réapprendre à savourer des bons-petits-plats-bien-de-chez-nous...
Bien sûr il y a l'indéniable découverte d'autres habitudes, d'autres manières de faire, de vivre, de penser, ce qui est souvent un plaisir, mais qui peut aussi permettre de puiser dans ses capacités d'adaptation les plus profondément enfouies! Les paysages, les odeurs, même le vent te rappellent que l'expérience est unique!
Et au cas où il y aurait des doutes encore, le "partir loin" exacerbe les relations...mais peut aussi adoucir certaines peines que l'on croyait encore plus tenaces.
"Loin des yeux, loin du coeur", pouvait être prévisible dans certains cas, mais cela a aussi la vertu de renforcer des liens déjà forts!

Les personnes dont je parle, si vous me lisez vous savez qu'il s'agit de vous! Je ne citerai personne mais suivez mon regard ;) notamment le cadeau de Noël que j'attends avec impatience lundi prochain!

Voilà, ce post se voulait moins exotique et plus intimes que les précédents, mais c'est aussi ça l'expérience camerounaise pour moi!!! à bon entendeur!

Etoile des neiges, pays merveilleuuuuuux.... sous les tropiques!

Période de fêtes oblige, on a aussi le droit aux kitcheries habituelles de Noël!

Il faut reconnaître que ça parait un peu décalé de voir des bonhommes de neige en plastique devant les magasins et les vendeurs porter des bonnets de Père-Noël alors qu'il fait un grand soleil et que l'on marche en tongs!
Faisant fi du choc culturel, nous rentrâmes dans le magasin procéder vaillamment au ravitaillement, et ce fut la deuxième surprise: les chants de Noël en fond sonore..."il est né le divin enfaaaaant", "vive le vent, vive le vent blablabla"et bien sûr l'incontournable "étoile des neiges, pays merveilleuuuuux" qui rappellera la fameuse scène du télésiège aux initiés des Bronzés!






On peut aussi trouver des sapins en plastique (seul moment de l'année où on peut en voir ici au Cameroun...c'est quoi ces arbres?!), des guirlandes et autres décorations habituelles!
Esprit de Noël quand tu nous tiens!

S'adapter aux contraintes climatiques du pays...la clé d'une intégration réussie!

Ici au Cameroun décembre ne rime pas avec froid, pluie, grèves et autres réjouissances habituelles, mais plutôt avec début de la saison sèche, installation de la chaleur ==> d'où confrontation mentale dans mon petit cerveau de parisienne, tous les schémas classiques des saisons sont chamboulés!

On a donc profité de cette situation inextricable pour faire face à la dure réalité du mois de décembre ici, en allant à la plage pendant l'escapade kribienne! Et là c'est juste le choc! Personne sur la plage, une température avoisinant les 30°, juste ce qu'il faut de nuages et de vent pour ne pas rôtir tels des blancs imprégnés de doxycycline (surtout moi d'ailleurs)! Et oui, le dur dilemme de tout expat' est: éviter le palu ou avoir un bronzage uniforme! La solution est alors d'investir dans un écran total, ou d'essayer quand même et de tester la résistance de notre peau!













On se laisse donc bercer par le bruit des vagues, quelques passants de temps en temps pour nous rappeler que l'on est pas seuls au monde et un bon bouquin...(le Montespan pour ma part). "What else'?" comme dirait Georges!

Tout ça avec des pêcheurs au loin qui ramènent le poisson sur des pirogues!